Linsbichler Josef

Brot, Back und Süßwaren der Bäckerei Linsbichler sind immer wieder ein ganz vorzüglicher Genus und bezüglich der geschmacklichen Entfaltung sowie den daraus resultierenden Gaumenfreuden nicht einmal ansatzweise mit den Backerzeugnissen der sonst üblichen Großbäckereien (Ölz, Mann, Felber) und insbesondere der Supermarktketten (Spar, Merkur, Billa, Hofer, Aldi) zu vergleichen. Brote und Gebäck sind knusprig und aromatisch, daß es eine Freude ist, sowohl olfaktorisch als auch sensorisch. Ganz besonders gut sind die Muffins die wahrhaft ihresgleichen suchen, ganz gleich ob andere Bäckereien, Fertigprodukte oder Supermärkte als Vergleich herangezogen werden. Dessen ungeachtet fand in der Filiale Gersthoferstraße vor einiger Zeit einmal ein Vorkommnis statt, das dazu geführt hat, daß dort seither keine Erzeugnisse mehr erworben wurden. Im vollsten Vertrauen auf die über Jahre hindurch stets exzellente Qualität aller Erzeugnisse quer durch das gesamte Sortiment wurde einmal ein (mittelgroßer) Gugelhupf für 12 Euro gekauft, welcher jedoch, sehr zu eigenen Bedauern, äußerst hart und vollkommen trocken war (von flaumiger Saftigkeit und der zarten Balance der verschiedenen Ingredienzien in gemeinsamer Harmonie als sonst üblich leider betrüblichst keine Spur), eine Tatsache die zwar ohne eigene Beanstandung verblieb aber dennoch zu einem teils vorzeitigen Rückzug vom dortigen, eigenen Konsumverhalten führte, welches nun, nach einem berufsbedingtem Umzug rein lokalitätsbezogen und auch zeitlich, bedauernswerterweise wohl beibehalten werden wird. Summa Summarum gilt aber, daß die Filialen der Bäckerei Linsbichler in jedem Fall einen Besuch sowie den zumindest einmalige Erwerb jeweils eines Exemplars des gesamten Sortiments wert sind sowie, daß Qualität und Geschmack mit ökonomisch und prozeßorientiert optimierten industriellen Massenerzeugnissen nicht vergleichbar sind. Fazit: Unbedingt einmal besuchen. Randnotiz: Diese Bewertung stammt weder von einem derzeitigen Mitarbeiter, noch ehemaligen Mitarbeiter noch den Inhabern des bewerteten Unternehmens sondern von einem von zahlreichen Konsumenten.