Elvira's

Wer in Wien ukrainische Köstlichkeiten probieren will, der kann ins elvira's gehen. Das Motto des Lokals klingt schon sehr sympathisch: "Alles mit Liebe zu machen und nur so zu kochen, wie man es von zu Hause und von Mama gewohnt ist". Die Speisen werden - selbstverständlich frisch - nach alten Rezepten zubereitet und beim Lesen der Speisekarte herrscht gleich die Qual der Wahl. Wir haben folgendes probiert: • Borschtsch - Suppe mit roter Beete • Cholodez - Sülzchen mit Kren • hausgemachte Teigtaschen - Wareniki gefüllt mit Spinat & Schafkäse sowie gefüllt mit Kartoffeln und Pilzen - traditionell mit brauner Butter und Sauerrahm. Gibt's auch als Pelmeni gefüllt mit Faschiertem. • Blintschiki - mit Topfen gefüllte gefüllte Blini Hat alles gemundet. Es gibt auch eine Mittagskarte, die täglich gewechselt wird und leichte Küche bietet. Das traditionelle ukrainischen Getränk heißt übrigens Kwas. Ein altes ostslawisches Brau-Gemisch, welches durch Gärung aus den Grundzutaten Wasser, Roggen und Malz gewonnen wird. Nicht mein Geschmack.