Praxis für Ernährungstherapie Ruth Saltuari, MSc

Öffnungszeiten: Nach Terminvereinbarung. Ganz ehrlich, was du doch eigentlich über mich wissen willst ist, wie und was ich esse. Denn anscheinend schaut man da einer Diätologin extra genau über die Schulter. Ich muss dich enttäuschen, oder kann dich beruhigen, ich bin auch nur ein Mensch. Und zwar einer mit Vorliebe für knusprige Croissants und cremige Torten. Lasagne und Tiramisu, Pizza und Salat, ich liebe Gemüse - und auch Schokokuchen, da bin ich zuhause. Am besten schmeckt es mir natürlich selbstgemacht. Es geht auch nicht darum, alle Köstlichkeiten vom Speiseplan zu streichen, sondern einen bewussten Umgang damit zu pflegen, und dann, bei einem schönen Anlass, mit ganzer Seele zu genießen. Das Zauberwort heißt "ausgewogen". Manchmal muss aber auch Pizza bestellt oder etwas beim Mexikaner oder Asiaten geholt werden, wir leben nun mal in einer schnellen Welt und auch ich habe nicht immer Lust, hinter dem Herd zu stehen.

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• Ernährungsberatung und Diätologen